العودة   منتديات شهد > ادم وحواء > منتدى الطبخ - وصفات طبخ - اكلات - حلويات

منتدى الطبخ - وصفات طبخ - اكلات - حلويات مالذ وطآب من اطبآق محليہ وعآلميہ

إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 02-22-2014, 07:09 AM   #1
قلب طيب
افتراضي طريقة عمل المقلوبة العراقية


طريقة عمل المقلوبة العراقية

المقادير:
مقدار
رز
مقدار
للحم خروف او للحم دجاج
مقدار
بطاطا
مقدار
باذنجان
مقدار
طماطم
مقدار
شعرية
مقدار
بازلاء مسلوقة
مقدار
حمص مسلوق
مقدار
بصل
التحضير:
ننقي الرز ويتم نقعه جيدا

ثم :

نسلق اللحم ونتبله جيدا ونحتفظ بماء السلق للرز

نضع ماء اللحم نفس مقدار الرز يعني اذا كان مقدار الرز كوب يكون الماء ايضا كوب وهكذا

ناخذ قدر ونضع فيه قليل من الزيت او السمن ونسخنه نقلي فيه مقدار من الشعرية اذا اردنا المقلوبه بلون صلصة الطماطم

نضيف مقدار من الصلصة على السمن والشعرية ونقلبها قليلا :

ثم نضيف الرز والبهارات والفلفل الاسود والملح :
الطبخ:
ونضيف مقدار الماء الماء يكون حسب كمية الرز لكل كوب رز كوب من ماء اللحم وهكذا

عندما ينشف ماء الرز

ناخذ قدر اخر ونضع فيه سمنه ونسخنها ونضيف طبقة من حلقات الطماطم وفوقها قطع اللحم المسلوق سابقا والمقلي قليلا

بالزيت :

ثم الباذنجان والبصل والبطاطة والبازلاء والحمص :

وبعد ذلك نضيف الرز فوقها :

وفوق الرز انثر حلقات من البطاطا والباذنجان وقليل من البصل المقلي والبازلاء والحمص :

ثم نغطي القدر باحكام ونترك القدر على نار هائه عندما يبدأ البخار يتصاعد من القدر احاول قلب الرز مع مراعاة عدم قلب

الحشوة من تحت اي اتحاشاها اثناء التقليب

لكن احاول قلب ما وضعته على سطح القدر من بطاطا وباذنجان وخلطها مع الرز ثم اعاود تغطيه القدرباحكام وعند تمام

نضجه اقلب القدر بصحن التقديم :

اضغط هنا للتحميل

آخر مواضيعي 0 طريقة عمل اشيك والذ طبق صلطة
0 طريقة عمل سلطة الباذنجان و الفلفل المشوي
0 طريقة عمل مقبلات البطاطس المتبلة
0 طريقة عمل الزيتون المخلل والشطه الخضراء والليمون المعصفر
0 طريقة عمل سلطه المايونيز بالجزر والخس
0 طريقة عمل الذره الحلوه
0 طريقة عمل سلطة البطاطس
0 طريقة عمل بتنجان سلطه
0 طريقة عمل مخلل الزيتون التفاحى
0 طريقة عمل اسهل واطعم سلطة طحينة
قلب طيب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
المقلوبة, العراقية, عمل, طريقة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل كيكة التمر المقلوبة قلب طيب منتدى الطبخ - وصفات طبخ - اكلات - حلويات 2 05-24-2014 05:08 PM
طريقة عمل المقلوبة قلب طيب منتدى الطبخ - وصفات طبخ - اكلات - حلويات 4 05-24-2014 03:23 PM
طريقة عمل المقلوبة الفلسطنية قلب طيب منتدى الطبخ - وصفات طبخ - اكلات - حلويات 5 05-23-2014 08:22 PM
طريقة عمل المقلوبة الفلسطينية قلب طيب منتدى الطبخ - وصفات طبخ - اكلات - حلويات 3 05-23-2014 06:40 PM
طريقة عمل المقلوبة المغربية ابو همسة منتدى الطبخ - وصفات طبخ - اكلات - حلويات 4 03-14-2014 01:13 PM


الساعة الآن 04:12 PM بتوقيت السعوديه

منتديات تفسير الاحلام وظائف توب توداى نجوم توداى اندرويد


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, vBulletin Solutions, Inc.

zyad sqraooy

انضم إلى معجبوا منتديات شهد على الفيس بوك